La banane plantain 
L’échalote 
Potager: cultiver l'endive 
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Petit dictionnaire de la nutrition
Certains termes de nutrition et diététique sont parfois difficiles à comprendre. Voici un inventaire...
Les protéines végétales pour nourrir le monde
Et si l’avenir de la planète et des hommes passait par les légumes secs, les céréales, les graines e...
Comment faire apprécier les légumes qui ont du caractère?
Préparer et faire apprécier les légumes qui ont du caractère n’est pas toujours chose aisée, en part...
Gaspillage alimentaire : cuisiner les restes avec la soupe aux cailloux
L’association la soupe aux cailloux est née en 2010 avec l’envie de mener des actions de sensibilisa...
Pourquoi mettre des légumes dans l’assiette des sportifs?
Les légumes demeurent indispensables dans l’assiette du sportif, car ils interviennent entre autres ...
Gare à l’amalgame entre “Bio” et “Allégé”!
Ne confondez plus les termes “Bio” et “Allégé”. Ces allégations sont bien encadrées par la législati...
Gaspillage alimentaire : enjeux, causes et réalités
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Quels légumes dans l’assiette des sportifs?
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L’alpha-carotène ou le secret de la longévité
Les fruits et légumes les plus colorés pourraient allonger l’espérance de vie. La raison? Leur coule...
De la cueillette à l’assiette
Concombres, courgettes, aubergines… : vous pouvez en acheter en brut toute l'année. Mais pour appréc...
Les légumes donnent un bon sentiment de satiété!
Contrairement aux idées reçues, la satiété passe aussi par la consommation de légumes! Leur composit...
Légumes crus ou cuits?
Le cru favorise certaines vitamines sensibles à la chaleur, alors que le cuit est plus efficace pour...