L’invecchiamento e le sfide che comporta

Questa monografia si propone di illustrare una panoramica bene aggiornata dei problemi nutrizionali tipici dell’invecchiamento. Spiega le ragioni della frequente riduzione dell’assunzione di alimenti, proprio mentre modifiche di tipo metabolico comportano un incremento dei bisogni nutrizionali della persona in età avanzata, e illustra i rischi ai quali va incontro.

Sottolinea l’importanza di mantenere le verdure nell’alimentazione dell’anziano, non solo per la loro densità nutrizionale e i benefici che garantiscono alla salute, ma anche per le loro caratteristiche innegabilmente piacevoli – un elemento di altrettanto rilievo.

Riporta infine alcuni suggerimenti e raccomandazioni pratiche per chi opera nel settore dell’assistenza agli anziani, per aiutarli a migliorare lo stato nutrizionale della persona in età avanzata e per fornire indicazioni e riferimenti bibliografici per prevenire, contrastare e limitare la malnutrizione.

Per maggiori informazioni, scaricate la monografia “Le sfide nutrizionali relative all’invecchiamento della popolazione”, pubblicata dalla Louis Bonduelle Foundation.