Sin dalla sua creazione, la Fondazione Louis Bonduelle ha fatto del sostegno alla ricerca sui comportamenti alimentari una delle sue priorità. Dopo 17 anni, abbiamo deciso di intensificare ulteriormente questo impegno: per garantire una maggiore efficacia delle nostre azioni sviluppiamo programmi, seminari e collaborazioni con il mondo accademico incentrati sull’impatto positivo e sull’accessibilità a un’alimentazione a base vegetale.

Per comprendere gli effetti dell’alimentazione sulla nostra salute bisogna considerare anche la cultura, i comportamenti naturali, l’accessibilità e lo specifico ambiente in cui viviamo. Per modificare in modo positivo le nostre abitudini alimentari, la diffusione di una corretta informazione non è più sufficiente. Per individuare le giuste leve di intervento, occorre non solo promuovere l’interdisciplinarietà e dar prova di empatia, ma anche misurare gli effetti delle iniziative sul campo. A partire da tale constatazione, la Fondazione Louis Bonduelle ha deciso, nel 2019, di riorientare in quest’ottica la sua azione nel campo della ricerca scientifica.