La zucca pâtisson è una pianta annuale, che predilige un terreno ricco, profondo e umifero, e un’esposizione al sole.  
La semina in vaso ha luogo a fine aprile in serra, mentre la semina diretta all’esterno, in piena terra, può essere effettuata a metà maggio. Quando le piantine hanno 3-4 foglie è possibile trapiantarle in piena terra. La raccolta dei frutti inizia a fine luglio e continua sino a ottobre.  
Come le altre cucurbitacee, la zucca pâtisson può essere colpita dall’oidio (malattia fungina che determina la comparsa di macchie bianche sulle foglie, distruggendole). Inoltre, animali come lumache e limacce attaccano le giovani piantine. Queste malattie e questi parassiti determinano un rallentamento della crescita della pianta e potrebbero anche causarne la morte. 
La zucca pâtisson è un ortaggio, ma è anche un frutto. 
Ritratto della zucca pâtisson
Le nostre ricette a base di zucca pâtisson 
Per maggiori informazioni sui trattamenti da seguire in presenza di malattie o parassiti, consultate la sezione “malattie e parassiti”
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