La soia è una pianta rampicante annuale, che predilige terreni sabbiosi, ricchi di sostanza organica e ben drenati e un’esposizione in pieno sole.  
Si semina ad aprile in serra e si trapianta in piena terra dopo le ultime gelate. Può essere seminata anche direttamente in piena terra a partire da maggio-giugno. È una pianta che necessita di molto calore e di pochissima acqua.  La raccolta ha luogo a fine estate, facendo essiccare i semi per conservarli più a lungo. 
Come tutti gli altri ortaggi, la soia può essere attaccata da parassiti, fra cui il nematodo della soia, che ne rovina radici e foglie. Questo parassita determina un rallentamento della crescita della pianta e potrebbe anche causarne la morte. 
La soia è un ortaggio, ma è anche un seme.  
Ritratto della soia 
Le nostre ricette a base di soia 
Per maggiori informazioni sui trattamenti da seguire in presenza di malattie o parassiti, consultate la sezione “malattie e parassiti”
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