La rucola è una pianta erbacea annuale, che predilige i terreni fertili, freschi, ben drenati ed un’esposizione al sole, a mezzombra o all’ombra.  
Si semina in piena terra a spaglio o in file fra marzo e settembre. Per una buona crescita è necessario mantenere sempre il terreno fresco e umido. La raccolta delle foglie di rucola ha luogo circa un mese e mezzo-due mesi dopo la semina. 
È consigliabile raccogliere le foglie più giovani perché hanno un gusto più dolce. 
In fase di crescita la rucola può essere attaccata da parassiti come l’altica, limacce e lumache, che ne rovinano le foglie provocando la comparsa di buchi. Questi insetti determinano un rallentamento della crescita della pianta e potrebbero anche causarne la morte. 
La rucola è un ortaggio, ma è anche una foglia. 
Ritratto della rucola 
Le nostre ricette a base di rucola 
Per maggiori informazioni sui trattamenti da seguire in presenza di malattie o parassiti, consultate la sezione “malattie e parassiti”
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