La lattuga è una pianta annuale, che predilige terreni ricchi di sostanza organica, freschi e leggeri e un’esposizione al sole. 
I periodi di semina diretta e in file variano a seconda della stagione: 
Lattughe primaverili: si seminano a febbraio in semenzaio o in serra e in piena terra a partire da aprile; la raccolta ha luogo da aprile a giugno. Lattughe estive e autunnali: si seminano da marzo ad agosto in piena terra e si raccolgono da giungo ad ottobre. Lattughe invernali: si seminano ad agosto-settembre e si tengono al riparo nella stagione invernale, fino alla raccolta a febbraio-marzo. 
Per il corretto sviluppo della pianta sono necessarie annaffiature regolari. La raccolta ha luogo quando il cespo raggiunge dimensioni sufficienti (simili a un pallone). 
La lattuga può essere attaccata da malattie quali la botrite della lattuga (un fungo che provoca il marciume, di colore grigio, delle foglie) o la sclerotinia della lattuga (altro fungo che provoca il marciume, di colore bianco, delle foglie). Queste malattie determinano un rallentamento della crescita della pianta e potrebbero anche causarne la morte. 
La lattuga è un ortaggio, ma è anche una foglia. 
Ritratto della lattuga 
Le nostre ricette a base di lattuga 
Per maggiori informazioni sui trattamenti da seguire in presenza di malattie o parassiti, consultate la sezione “malattie e parassiti”
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