Pianta biennale, la carota predilige terreni sabbiosi, ben drenati, neutri e leggeri, nonché un’esposizione al sole o a mezzombra.

Si semina tra febbraio e giugno, in solchi, al riparo a partire da febbraio e in piena terra da aprile. È necessario diradare le piccole piantine, rimuovendone alcune, per creare spazio utile alla crescita ottimale della carota. La raccolta inizia da giugno e può prolungarsi fino a novembre, a seconda delle varietà (precoci, estive, autunnali o destinate alla conservazione invernale).

Per il corretto sviluppo della pianta sono necessarie annaffiature regolari e leggere. La carota può essere attaccata da vari parassiti, fra cui la mosca della carota (che ne colpisce le radici), o da malattie come l’alternariosi (comparsa di macchie nere sulle foglie). Queste malattie e questi parassiti determinano un rallentamento della crescita della pianta e potrebbero anche causarne la morte.

La carota è un ortaggio, ma è anche una radice. 

Ritratto della carota 
Le nostre ricette a base di carote 
Per maggiori informazioni sui trattamenti da seguire in presenza di malattie o parassiti, consultate la sezione “malattie e parassiti”
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