Il broccolo è una pianta biennale. Predilige i terreni freschi, profondi e argillosi.   
Si semina da fine maggio/inizio giugno in serra, piuttosto rado. I prodotti delle semine di maggio si raccolgono a ottobre-novembre, quelli seminati a giugno a novembre inoltrato. Quando le piantine hanno 4-5 foglie, si trapiantano direttamente in terra. Il broccolo va raccolto prima dell’infiorescenza.  
Come la maggior parte degli ortaggi, può essere soggetto all’attacco di parassiti o malattie, fra cui bruchi e afidi (due insetti che succhiano la linfa delle foglie) e la peronospora (un fungo che si sviluppa in condizioni di umidità considerevole del terreno, causando la comparsa di macchie brune sulle foglie). Queste malattie e questi parassiti determinano un rallentamento della crescita della pianta e potrebbero anche causarne la morte. Per evitarne la comparsa, è consigliabile distanziare le piante per aerare le foglie. 
Il broccolo è un ortaggio, ma è anche un fiore. 
Ritratto del broccolo 
Le nostre ricette a base di broccoli 
Per maggiori informazioni sui trattamenti da seguire in presenza di malattie o parassiti, consultate la sezione “malattie e parassiti”
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