Il legame tra cibo e salute mentale è evidenziato da crescenti prove scientifiche. I ricercatori australiani della Sydney University hanno studiato l’argomento misurando, in particolare, la relazione tra il consumo di frutta e verdura e l’incidenza sul disagio psicologico negli adulti.

UN AMPIO CAMPIONE DI ADULTI

Questa analisi è stata basata su un campione di circa 60.000 adulti di età superiore ai 45 anni tratto dal database 45 e Up Study dell’Australian Sax Institute. I partecipanti (53,6% donne) con una media 62,2 anni, sono stati seguiti per oltre due anni e mezzo. Il loro stress è stato misurato sulla scala di Kessler, con un questionario sull’ansia generale e la depressione. Il loro consueto consumo di frutta e verdura è stato analizzato con brevi domande.

PIÙ VERDURE, MENO STRESS

Risultato: un consumo moderato di 3-4 porzioni di verdura al giorno è associato a uno stress psicologico inferiore del 12% rispetto a quello associato al consumo da 0 a 1 porzione. Una moderata assunzione giornaliera di frutta, tuttavia, non ha avuto alcun beneficio particolarmente significativo sui livelli di stress dei partecipanti a questo studio.

I ricercatori hanno anche scoperto che il consumo di frutta e verdura era più vantaggioso per le donne rispetto agli uomini. Le donne che hanno consumato da 5 a 7 porzioni di frutta e verdura al giorno (rispetto a 0 o 1 porzione) hanno ridotto il rischio di stress del 23%.

Questo studio promuove il consumo di frutta e verdura come parte di una dieta equilibrata e conferma i benefici determinati dalla loro assunzione sulla salute mentale. Ciò nonostante, l’associazione tra consumo di frutta e verdura e l’incidenza sulla sofferenza psicologica, richiede ancora ulteriori indagini.

La Louis Bonduelle Foundation produce e distribuisce informazioni per aiutare a cambiare e migliorare le abitudini alimentari quotidiane

Nguyen B. et al., BMJ Open, 15/03/2017; 7: e014201.