L’oignon est une plante bulbeuse vivace, qui apprécie un sol léger, bien drainé, ainsi qu’une exposition au soleil. Les semis se font en place ou en godets. Ils commencent fin février – début mars et continuent jusque fin avril. La récolte s’effectue à partir du mois de mai et se termine au mois de septembre.
L’oignon peut être confronté à des nuisibles, dont la mouche de l’oignon (un insecte qui va dégrader la tige) et à des maladies, dont la fonte des semis (un champignon qui provoque l’apparition de tâches rouges à la base de la tige), le mildiou (un champignon qui provoque l’apparition de tâches brunes sur les feuilles) ou encore la pourriture des bulbes. Ces maladies et ces nuisibles engendrent par la suite un ralentissement de la croissance de la plante, pouvant même entraîner la mort de cette dernière. Pour éviter ces maladies, il faut éviter de trop l’arroser durant la croissance. L’oignon est un légume mais c’est aussi un bulbe.

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