L’igname est une plante herbacée, grimpante qui apprécie les sols frais, profonds, légers, riche en humus, bien drainés et à pH neutre (pH = 7), ainsi qu’une exposition au soleil. L’igname se développe dans les climats chauds et humides. Les fleurs formées sont blanches. La récolte a lieu 7 à 8 mois après la multiplication des racines ou une plantation de rhizomes (tige souterraine vivace). L’igname peut être confrontée à des nuisibles dont les escargots et les limaces qui consomment la tige de l’igname, quand celle-ci est sortie de terre et également des pucerons qui viendront sucer la sève et dégrader les feuilles de la plante. Ces nuisibles engendrent par la suite un ralentissement de la croissance de la plante, pouvant même entraîner la mort de cette dernière. L’igname est un légume mais c’est aussi une racine.

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