Le navet est une plante annuelle, qui apprécie un sol humifère, et frais, ainsi qu’une exposition ensoleillée. Pour des conditions optimales de développement, le navet préfère un climat tempéré, doux et humide. Il existe 2 types de navets : les navets d’été semés en place entre mars et juin et les navets d’hiver semés en place entre la mi-juillet et la mi-août. Les récoltes ont lieu 2 mois après pour les navets d’été et 3 mois après pour les navets d’hiver.

Le navet peut être confronté à des nuisibles : l’altise, la limace ou la mouche du navet (ce sont des petits animaux qui viennent dégrader les feuilles avec apparition de trous sur les feuilles) et également des maladies : le mildiou  (un champignon qui provoque l’apparition de tâches brunes sur les feuilles) ou la hernie du navet (un champignon qui vient dégrader les racines). Ces maladies et ces nuisibles engendrent par la suite un ralentissement de la croissance de la plante, pouvant même entraîner la mort de cette dernière. Le navet est un légume mais c’est aussi une racine.

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