La fève, plante annuelle, se développe dans les régions tempérées. Elle apprécie un sol argilo-calcaire, frais, profond et une exposition au soleil. Les semis en place se font entre février et mars. La récolte a lieu 3 à 4 mois après les semis. Le fruit est une gousse large plus ou moins longue (10 à 20 cm) et contient de 4 à 9 graines. Celles-ci sont les plus volumineuses de toutes les espèces de légumineuses. Comme pour la plupart des légumes, la fève peut être confrontée à des maladies et des nuisibles : le mildiou (un champignon qui provoque l’apparition de tâches brunes sur les feuilles), la rouille (un champignon qui va provoquer l’apparition de tâches rouges sur les feuilles) ou encore les pucerons (un insecte qui va dégrader les feuilles et sucer la sève). Ces maladies et ces nuisibles engendrent par la suite un ralentissement de la croissance de la plante, pouvant même entraîner la mort de cette dernière. La fève est un légume mais c’est aussi une graine.