Durante la infancia es cuando se adoptan estilos de vida, incluidas dietas, hábitos alimentarios y niveles de actividad o de inactividad física. Numerosos participantes, acudieron para compartir conocimientos científicos y buenas prácticas sobre este tema imprescindible en la segunda edición de la cita anual de la Fundación Louis Bonduelle, dedicada a la infancia y la alimentación.
Los participantes también asistieron a la entrega del Premio de Investigación Louis Bonduelle 2009: la ganadora es Géraldine Comoretto (Universidad de Versalles St Quentin en Yvelines), cuyas investigaciones se centran en el papel de la familia, el colegio y los medios de comunicación en el proceso de socialización alimentaria infantil.
Descargar las presentaciones de los participantes:
Niños, televisión y peso, a cargo de Béatrice de Reynal, nutricionista y administradora de la Fundación Louis Bonduelle
Representaciones y consumos de verduras entre los niños, a cargo de David Morizet, doctorando, Lyon 1 ED Neurociencias y Cognición, Instituto Paul Bocuse
Formación del gusto por las verduras en la infancia, a cargo de Sophie Nicklaus, UMR Flavic, Inra Dijon
ECOG y Premio ECOG y Louis Bonduelle, a cargo de Marie-Laure Frelut, pediatra, médico hospitalario, AP-HP Hospital Saint-Vincent de Paul, miembro fundador de ECOG
El laboratorio de las verduras y las frutas, una actividad de la Fundación Louis Bonduelle en Benelux, a cargo de Caroline Zeegers y Marja Verkuijlen, responsables de la Fundación Louis Bonduelle Benelux
El huerto del colegio Alain Savary d’Istres, a cargo de Jean-Claude Deville, tutor y profesor de Francés de la clase de 4.º DPA
El lugar de la salud en el proceso de decisión sobre alimentos, a cargo de Tristant Fournier, galardonado con el Premio de Investigación Louis Bonduelle 2007, doctorando en sociología, Universidad de Toulouse 2, bajo la dirección científica de Jean-Pierre Poulain
