La biodiversidad es uno de los grandes retos de nuestra sociedad actual. La vida submarina y terrestre son esenciales para la vida humana. Te invitamos a actuar y a aportar tu granito de arena adoptando la opción de la transición alimentaria. ¡Te lo explicamos!
La iniciativa de la Semana del Desarrollo Sostenible pretende sensibilizar a todo el mundo sobre la necesidad de contribuir a una transición hacia una mejor protección, a largo plazo, de la sociedad. Entre los Objetivos de Desarrollo Sostenible establecidos por las Naciones Unidas están la vida de los ecosistemas terrestres y la vida submarina. Dos retos que necesitan nuestra acción conjunta a gran y pequeña escala.
¿Qué es la biodiversidad?
La biodiversidad engloba el conjunto de seres vivos y los ecosistemas en los que viven. Sobre todo, representa la interacción entre los organismos vivos y los medios naturales, una dinámica indispensable para la supervivencia del planeta. Cinco factores principales que influyen en la diversidad biológica:
- La conversión de los medios naturales en medios artificiales.
- La contaminación del aire, del suelo, de la tierra y del agua, así como también la contaminación lumínica y acústica.
- La sobreexplotación de los recursos.
- El cambio climático.
- La introducción (in)voluntaria por el hombre de especies exóticas invasoras.
¡La salvación de la biodiversidad empieza en casa!
La naturaleza es indispensable para la humanidad. Pero la actividad humana ha ido ganando terreno con la alteración de esta naturaleza terrestre y acuática y la limitación y contaminación del espacio reservado para la fauna y la flora. La lucha contra el calentamiento global y contra la erosión de la biodiversidad también están inexorablemente unidas.
Optar por una alimentación sostenible es una de las acciones fundamentales. De este modo podemos minimizar el impacto de nuestra alimentación en el planeta. Y para ello, podemos empezar a incorporar estas acciones en nuestra vida cotidiana:
- Adoptar una alimentación más rica en proteínas de origen vegetal (verduras, frutas, cereales integrales y legumbres).
- Reducir el consumo de carne, pescado salvaje, bebidas azucaradas y alimentos procesados.
- Reducir las pérdidas y el desperdicio alimentario.
- Dar prioridad a productos procedentes de una agricultura más sostenible.
Leer también: ¡la alimentación vegetariana reduce la huella ecológica!
Por otro lado, cada vez son más los fabricantes o distribuidores que incluyen en sus productos un etiquetado medioambiental. Este «eco-score» tiene un doble objetivo: por un lado, animar a comprar productos con bajo impacto medioambiental, y por otro, instar a las industrias productoras a producir artículos más ecológicos. ¡Lee siempre las etiquetas!
Source : https://docs.score-environnemental.com/
¿Cómo mejorar la diversidad gracias a un mayor consumo de proteínas vegetales?
Trucos para evitar el desperdicio de alimentos
Producir y desechar alimentos que no se consumirán jamás supone una movilización inútil de los recursos (energía, tierras cultivables, agua, etc.). Por tanto, el desperdicio de alimentos tiene consecuencias nefastas en el medioambiente y la biodiversidad que se pueden evitar y ¡vamos a darte algunas recomendaciones para ello!
Consulta nuestra infografía: How to reduce food waste?
- Empieza por tus compras:
- Compra solo aquello que realmente necesites.
- Favorece la compra a granel.
- Planifica tus menús.
- Actúa inteligentemente: coloca los productos que hayas comprado recientemente detrás de los que hayas comprado con anterioridad para consumirlos primero.
- ¡Reutiliza las sobras de un día para otro!
- Dosifica los alimentos antes de cocinarlos.
- Regala las sobras a amigos o familiares o congélalas.
- ¡En nuestro libro electrónico encontrarás más consejos!
Descubre todos nuestros consejos para evitar el desperdicio de alimentos
Referencias: Naciones Unidas, www.un.org, desarrollo sostenible, consultado en agosto de 2021. https://www.un.org/sustainabledevelopment/fr/