La asociación “La Soupe aux Cailloux” nació en 2010 con el objetivo de sensibilizar sobre el consumo responsable de alimentos a través de talleres de cocina con niños.
Desperdicio alimenticio: Generar menos desperdicio al cocinar ¡es posible!
Con el apoyo de la Fundación Louis Bonduelle, durante la convocatoria de proyectos sobre la gestión de residuos alimenticios en el verano de 2013, la asociación organizó talleres de cocina sobre este tema.
La asociación organizó 13 talleres de cocina en Nanterre, en Francia, para jóvenes trabajadores y niños entre 9 y 11 años. El concepto es sencillo: aprende a cocinar y reutilizar las sobras y descubre consejos y trucos para conservar los alimentos durante más tiempo.
Los talleres terminaban con una comida de todos los participantes, que se llevan un libro de recetas para hacer en casa.
Algunos consejos:
- Guarda las hojas de lechuga marchitas y aprovéchalas en tu próxima sopa, que será más suave.
- Cuando las manzanas se arruguen, sumérgelas en agua hirviendo ¡su piel se alisará y quedarán como nuevas!