Le poivron est une plante annuelle qui apprécie les sols riches, légers et bien drainés ainsi qu’une exposition ensoleillée. Les semis commencent début mars, en godet sous serre (la température ne doit pas être inférieure à 20°C). Lorsque les plants commencent à avoir 2-3 feuilles, ne garder que le plant le plus résistant dans chaque godet. La récolte démarre à partir de fin juin et s’étend jusqu’aux premières gelées. Le poivron peut être touché par l’oïdium si les feuilles sont trop humides (un champignon qui provoque l’apparition de tâches blanches sur les feuilles). Ce nuisible engendre par la suite un ralentissement de la croissance de la plante, pouvant même entraîner la mort de cette dernière. Lors de l’arrosage, il faut éviter au maximum de trop mouiller les feuilles. Légume d’été par excellence, le poivron est un légume mais c’est aussi un fruit.

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