Le haricot rouge est une plante annuelle qui peut être buissonnante ou grimpante. Chaque gousse renferme de 4 à 12 graines. Le haricot rouge apprécie les sols légers, riches, profonds, aérés et bien drainés ainsi qu’un climat chaud et tempéré. Les semis se déroulent entre fin avril et début août.  Les semis en lune croissante sont les plus adéquats pour la culture des haricots rouges. La récolte démarre au début du mois d’août et s’étend jusqu’au mois d’octobre.

Le haricot rouge est confronté à de nombreuses maladies dont la fonte des semis, la pourriture du collet (un champignon qui provoque l’apparition de tâches jaunâtres sur les différents organes de la plante) et l’anthracnose (un champignon qui provoque l’apparition de tâches rondes ou allongées sur les feuilles) et à des nuisibles (mouches mineuses, coléoptères, chenilles qui vont venir dégrader les feuilles et les gousses). Ces maladies et ces nuisibles engendrent par la suite un ralentissement de la croissance de la plante, pouvant même entraîner la mort de cette dernière. C’est un légume qui est cultivé dans les climats chauds. Le haricot rouge est une légume mais c’est aussi une graine.

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