Le céleri-branche est une plante bisannuelle qui a besoin d’une terre fraîche, légère et riche en humus et d’une exposition ensoleillée à mi-ombre pour une croissance optimale. Le céleri branche doit être semé sous châssis (inférieur à 15°C) en mars-avril. Dès que le céleri porte 2 ou 3 feuilles, il faut le repiquer pendant 6 semaines en godets individuels avant de le mettre en pleine terre. Il est important de lier les feuilles entre elles pour les faire blanchir afin que les côtes soient tendres et moins amères. La période de floraison a lieu la deuxième année (entre juin et septembre) qui donnera des fleurs blanches, jaunes ou verdâtres disposées en ombelle (fleurs qui se trouvent tout autour des pédoncules partant tous du même point de la tige).  En ce qui concerne la période de récolte, cette dernière s’effectue de juillet à octobre dès la première année.

Comme les autres légumes, le céleri branche est touché par des maladies dont le septoriose (un champignon qui va provoquer l’apparition de tâches noires sur les feuilles et qui contaminera par la suite les cotes). Cette maladie engendre par la suite un ralentissement de la croissance de la plante, pouvant même entraîner la mort de cette dernière. Le céleri-branche est un légume mais c’est aussi une feuille.

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