Ingrédients pour 4 personnes :

• 600 g de rutabaga
• 200 g de pomme de terre
• 20 cl de lait
• 1 noix de beurre
• sel, poivre
• muscade

Préparation :

• Laver et éplucher les légumes. Les couper en morceaux de taille équivalente.
• Plonger le rutabaga dans l’eau bouillante légèrement salée jusqu’à ce qu’il soit tendre (30 min environ).
• A mi-cuisson, ajouter les pommes de terre et laisser cuire.
• Passer au presse-purée les légumes cuits ajouter une louche de jus de cuisson et le lait tiède.
• Saler, poivre et râper de la muscade pour rehausser le goût. Servir bien chaud.