Recette de poivrons au four

Quoi de mieux pour amener des légumes à l’apéritif : joie et bonne humeur seront du rendez-vous ! Les poivrons ont une teneur élevée en vitamine C qui contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif et à réduire la fatigue.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 poivrons : 1 rouge, 1 jaune, 1 vert
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • Ail
  • Thym ou herbes de Provence

Préparation :

  • Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
  • Couper les poivrons en lanières et enlever les pépins avant de les mettre dans un plat.
  • Arroser le tout d’un soupçon d’huile d’olive pour les faire dorer et leur donner encore plus d’éclats.
  • A l’aide d’un couteau, couper l’ail en petits morceaux. Saupoudrer le tout de thym.
  • Mettre les poivrons au four pendant 30 à 40 minutes.

Enlever la peau du poivron après la cuisson. En effet, pour les détacher facilement, mettre les poivrons dans un sac congélation, puis fermer le sac et attendre 15 minutes, la peau s’enlèvera d’un coup.  Une recette à moins de 5 euros, accessible à tous.