Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 potimarron (1 kg)
• 12 échalotes
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel, poivre
• 1 branche de thym

Préparation :

• Préchauffer le four à 180°C (Th 7). Eplucher et épépiner le potimarron. Le couper en morceaux.
• Eplucher les échalotes et les disposer dans une jatte avec le potimarron. Saler, poivrer, ajouter le thym, le miel et l’huile et bien mélanger pour enrober les légumes.
• Disposer la préparation dans un plat à four et laisser cuire pendant 35 min en retournant à mi-cuisson. Les légumes doivent être à la fois dorés et fondants. Servir .